Wasche die Tomaten gründlich, entkerne sie und schneide sie in Viertel.

Gib die vorbereiteten Tomaten, die gewürfelte Paprika, die Zwiebel, den Knoblauch und die Jalapeño in die Küchenmaschine und pulsiere, bis alles gut vermischt, aber stückig ist.

Übertrage die Mischung in eine große Schüssel, füge den Koriander, Limettensaft und -zesten sowie das Olivenöl und Salz hinzu.

Rühre die Salsa gut um, schmecke ab und passe gegebenenfalls nach Geschmack an.

Lasse die Salsa für etwa 15 Minuten stehen, um die Aromen einzufangen.

Serviere die Gartensalsa mit Tortilla-Chips oder als Beilage zu Gegrilltem.