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Kokosnusscreme

Fluffige Pancakes mit Kokosnusscreme genießen

Genieße Kokosnusscreme in diesen fluffigen Pancakes – eine einfache, köstliche Frühstücksoption mit tropischem Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Teig Ruhen 3 minutes
Total Time 28 minutes
Servings: 4 Pancakes
Course: Breakfast
Cuisine: Tropisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Allzweckmehl Kann 1:1 durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 50 g Zucker Verwende Kokosblütenzucker für eine gesündere Option.
  • 2 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1 TL Salz Wichtig für die Geschmacksbalance.
  • 200 ml Kokosnusscreme Kann durch den festen Teil von gekühlter Kokosmilch ersetzt werden.
  • 100 ml Milch Kokosmilch für milchfreie Variante verwenden.
  • 1 Stück Ei Leinsamen-Ei als vegane Option möglich.
  • 50 g Geschmolzene Butter Vegane Butter oder Kokosöl für milchfreie Option nutzen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Achte auf reinen Vanilleextrakt.
  • 50 g Geraspelte Kokosnuss Optional für zusätzlichen Biss.

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kokosnusscreme vorbereiten: Den festen Teil der gekühlten Kokosmilch abnehmen und glatt schlagen.
  2. Trockene Zutaten mischen: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
  3. Nasse Zutaten kombinieren: Kokosnusscreme, Milch, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
  4. Zutaten vermischen: Nasse Mischung zu den trockenen Zutaten geben und behutsam falten.
  5. Pancakes backen: Teig in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten backen.
  6. Servieren und genießen: Mit tropischen Früchten oder Ahornsirup anrichten.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lasse den Teig 2-3 Minuten ruhen und verwende frische Zutaten für optimale Ergebnisse.

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