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Matcha Zimtschnecken

Fluffige Matcha Zimtschnecken mit Frosting

Entdecke die unwiderstehlichen Matcha Zimtschnecken, die erdigen Matcha mit süßem Zimt kombinieren – perfekt für Frühstück oder Dessert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 32 minutes
Teig Ruhezeit 20 minutes
Total Time 1 hour 22 minutes
Servings: 12 Zimtschnecken
Course: Desserts
Cuisine: Japanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Eventuell zusätzlich 1/2 Tasse für die Konsistenz
  • 10 g Instant-Trockenhefe
  • 2 Stück Ganze Eier In Zimmertemperatur
  • 250 ml Vollmilch Leicht erwärmt
  • 80 g Ungesalzene Butter Im Teig
  • 100 g Granulierter Zucker
  • 1 TL Feines Salz
Für die Füllung
  • 100 g Gepackter brauner Zucker
  • 2 EL Matcha-Pulver Hochwertig
  • 1 TL Gemahlener Zimt
  • 80 g Ungesalzene Butter In der Füllung
Für das Frosting
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt

Equipment

  • Schüssel
  • Backform
  • Rührgerät
  • Teigrolle
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Füllung vorbereiten: Kombiniere den braunen Zucker, das Matcha-Pulver, den Zimt und das Salz.
  2. Teig zubereiten: Vermische das Mehl, die Trockenhefe und das Salz. Erwärme dann Milch, Butter und Zucker.
  3. Mischungen kombinieren: Füge die warme Milchmischung und die Eier zu den trockenen Zutaten hinzu.
  4. Teig kneten: Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche für 8-10 Minuten.
  5. Zimtschnecken formen: Rolle den Teig aus, verteil die Butter und die Füllung, rolle ihn dann auf und schneide in Stücke.
  6. Zimtschnecken gehen lassen: Lasse sie an einem warmen Ort gehen oder über Nacht im Kühlschrank.
  7. Backen: Heize den Ofen vor und backe die Zimtschnecken 28-32 Minuten lang.
  8. Frosting vorbereiten: Vermische Frischkäse, Butter, Vanilleextrakt und Puderzucker.
  9. Frosting auftragen und servieren: Verteile das Frosting großzügig auf den warmen Zimtschnecken.

Nutrition

Serving: 1ZimtschneckeCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gCholesterol: 40mgSodium: 210mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 16gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass der Teig leicht klebrig bleibt für fluffige Zimtschnecken.

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