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Fleischklops Brasciole

Fleischklops Brasciole mit Provolone und Spinat

Fleischklops Brasciole ist eine köstliche italienische Speise, die mit Provolone, Spinat und Prosciutto gefüllt ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fleischteig
  • 500 g Rinderhackfleisch Substitution: Du kannst auch reines Rinderhack verwenden, wenn du es bevorzugst.
  • 300 g Schweinehackfleisch Substitution: Omitiere es, wenn du allergisch bist, aber passe die Gewürze für den fehlenden Fettgehalt an.
  • 100 g Italienische Semmelbrösel Substitution: Glutenfreie Semmelbrösel für eine glutenfreie Variante.
  • 1 Stück Ei Hinweis: Für die Struktur unerlässlich; nicht weglassen.
  • 3 g Knoblauch (gehackt) Hinweis: Verwende frischen Knoblauch für den besten Geschmack.
  • 1 Stück Zwiebel (gehackt) Hinweis: Kann durch Schalotten oder Lauch ersetzt werden.
  • 50 g Parmesan-Käse Substitution: Pecorino-Käse für einen schärferen Geschmack.
  • 20 g Frische Petersilie (gehackt) Hinweis: Andere Kräuter wie Basilikum oder Oregano sind ebenfalls möglich.
Für die Füllung
  • 150 g Frischer Spinat Substitution: Andere Grünkohlarten wie Grünkohl oder Mangold können ebenfalls verwendet werden.
  • 100 g Prosciutto Substitution: Speck für eine rauchige Note.
  • 100 g Provolone oder Mozzarella-Käse Hinweis: Wähle je nach Vorliebe; Mozzarella ist milder.

Equipment

  • Backblech
  • Ofen
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritte
  1. Heize deinen Ofen auf 232°C (450°F) vor. Bereite ein Backblech vor, indem du es mit Backpapier oder Alufolie auslegst.
  2. In einer großen Schüssel kombinierst du das Rinderhackfleisch, das Schweinehackfleisch, die italienischen Semmelbrösel, das Ei, den gehackten Knoblauch, die Zwiebel, den Parmesan und die frische Petersilie.
  3. Verteile die Fleischmischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und forme sie zu einem Rechteck von etwa 30x18 cm.
  4. Lege den frischen Spinat, den Prosciutto und den Provolone-Käse gleichmäßig auf die Fleischmasse.
  5. Nutze das Backpapier, um die Fleischmasse vorsichtig von der kurzen Seite her aufzurollen und die Füllung einzuschließen.
  6. Platziere den gerollten Fleischklops Brasciole mit der Nahtseite nach unten auf dem Blech und backe ihn etwa 25 Minuten lang.
  7. Lasse den Fleischklops Brasciole für etwa 10 Minuten ruhen, bevor du ihn in dicke Scheiben schneidest.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 8gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 1500IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Dieser Fleischklops Brasciole ist ideal für Familienessen und Dinnerpartys. Varianten sind einfach anzupassen.

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