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Figurenmarmelade

Figurenmarmelade schnell und einfach selbstgemacht

Diese Figurenmarmelade ist ein schneller und einfacher Genuss mit frischen Feigen, ganz ohne Pektin und raffinierten Zucker.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Gläser
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marmelade
  • 500 g Frische Feigen Reif und frisch
  • 100 g Kokoszucker Kann durch normalen Zucker ersetzt werden
  • 50 g Honig Alternativ Agavensirup für vegan
  • 0.5 Stück Zitronensaft Saft einer halben Zitrone
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Optional, für besseres Aroma

Equipment

  • großer Topf
  • Messer
  • Gläser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Feigen waschen, Stiele entfernen und vierteln. In den Topf geben mit Kokoszucker, Honig und Zitronensaft.
  2. Topf auf mittlerer Hitze stellen und rühren bis der Zucker schmilzt, ca. 5 Minuten.
  3. Mischung zum Kochen bringen und dann bei mittlerer bis niedriger Hitze 45 Minuten köcheln lassen, regelmäßig umrühren.
  4. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren. 10 Minuten abkühlen lassen.
  5. Gläser vorbereiten und die Marmelade vorsichtig abfüllen, Gläser sofort verschließen.
  6. Gläser bei Raumtemperatur abkühlen lassen, dann im Kühlschrank oder gefrierend lagern.

Nutrition

Serving: 1GlasCalories: 150kcalCarbohydrates: 35gProtein: 1gFat: 0.5gSodium: 5mgPotassium: 120mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin C: 2mgCalcium: 10mgIron: 0.3mg

Notes

Die Marmelade kann im Kühlschrank bis zu 3 Wochen oder im Gefrierfach bis zu 6 Monate aufbewahrt werden.

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