Espresso-Fudge für Kaffeeliebhaber selbstgemacht

Espresso-Fudge ist ein köstlicher Genuss für Kaffeeliebhaber und perfekt als Geschenk.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Abkühlzeit 4

Total Time 4 30

Servings: 16 Stücke

Course: Desserts

Cuisine: Deutsch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Espresso-Fudge Zutaten

300 g Weicher Brauner Zucker Kann durch weißen Zucker ersetzt werden.
397 g Gesüßte Kondensmilch Achten Sie auf ungesüßte, wenn weniger süß gewünscht.
120 ml Vollmilch Pflanzliche Milch kann eine Alternative sein.
75 g Ungesalzene Butter Gesalzene Butter kann auch verwendet werden.
3 EL Instant-Espressopulver Instantkaffee kann ebenfalls verwendet werden.
1 Prise Salz Weglassen, wenn gesalzene Butter verwendet wird.
1 TL Vanilleextrakt Alternativen sind Vanillepaste oder aromatisierte Extrakte.
optional Kaffeebohnen (zur Garnitur) Empfohlen für die Präsentation.

Equipment

schwerbodiger Topf
Backform 20x20 cm
Handmixer
Spatel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Legen Sie eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier aus.
Mischen Sie alle Zutaten in einem schwerbodigen Topf und erhitzen Sie sie.
Bringen Sie die Mischung vorsichtig zum Kochen und rühren Sie kontinuierlich.
Überprüfen Sie die Temperatur, um die Soft-Ball-Stufe zu erreichen.
Vanilleextrakt einrühren und leicht abkühlen lassen.
Mischung kräftig schlagen, bis sie ihren Glanz verliert.
In die Backform gießen und Kaffeebohnen darauf drücken.
Bei Raumtemperatur 3-4 Stunden abkühlen lassen.
In kleine Quadrate schneiden und luftdicht lagern.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 200IUCalcium: 100mgIron: 0.5mg

Notes

Die Espresso-Fudge kann vielseitig verwendet werden und ist ideal als Geschenk.

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