Schälen Sie den Ingwer und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben. Geben Sie die Ingwerscheiben zusammen mit Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen.

Fügen Sie den Zucker zur Ingwer-Wasser-Mischung hinzu und rühren Sie bis zur vollständigen Auflösung. Lassen Sie den Sirup für 5 Minuten köcheln und dann abkühlen.

Fügen Sie den frisch gepressten Zitronensaft hinzu und rühren Sie um, um den Geschmack zu justieren.

In einem großen Krug das Sprudelwasser hinzufügen und vorsichtig den abgekühlten Sirup hinein gießen.

Bereiten Sie Gläser mit Eiswürfeln vor und gießen Sie das Ingwerbier darüber. Garnieren Sie mit frischen Minzblättern und Zitronenscheiben.

Experimentieren Sie mit weiteren Zutaten wie Beeren oder Gurkenscheiben für individuelle Variationen.