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Ananassalat mit Gurke

Erfrischender Ananassalat mit Gurke für den Sommer

Dieser erfrischende Ananassalat mit Gurke vereint saftige Süße und knusprige Frische – perfekt für den Sommer!
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Gurke geschält und in dünneScheiben geschnitten
  • 1 Stück Frische Ananas in gleich große Würfel geschnitten
  • 1 Stück Rote Zwiebel dünn geschnitten
  • 1 Bund Frischer Koriander fein gehackt
Für das Dressing
  • 3 Esslöffel Limettensaft frisch gepresst
  • 1 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft für vegane Option
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Chilipulver optional für Schärfe

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Schäle die Gurke und schneide sie in dünne Scheiben.
  2. Schneide die frische Ananas in gleich große Würfel.
  3. Schneide die rote Zwiebel in feine Ringe.
  4. Gib Gurke, Ananas und Zwiebel in eine große Schüssel und vermische sie vorsichtig.
  5. Vermische den Limettensaft, Honig und Olivenöl in einer separaten Schüssel.
  6. Füge Salz, Pfeffer und optional Chilipulver hinzu und vermische alles gut.
  7. Gieße das Dressing über die Salatzutaten und vermenge alles gründlich.
  8. Streue den fein gehackten Koriander darüber und mische erneut vorsichtig unter.
  9. Lasse den Salat 10-15 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 35gProtein: 2gFat: 3gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 150mgPotassium: 250mgFiber: 4gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 60mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Lagere das Dressing getrennt bis zum Servieren, um die Knusprigkeit der Gurken zu bewahren.

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