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Erdbeertorte

Erdbeertorte für den perfekten Sommergenuss

Die Erdbeertorte vereint zarte Kuchenschichten, frische Erdbeeren und Sahne – der perfekte Sommergenuss!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 200 g Kristallzucker Reduziere um 1/4 Tasse für weniger Süße.
  • 1 Päckchen Backpulver Frisch verwenden für das beste Ergebnis.
  • 1 Prise Salz Kann in einer natriumarmen Diät weggelassen werden.
  • 125 g Ungesalzene Butter Kann durch Kokosöl für eine milchfreie Version ersetzt werden.
  • 3 Stück Große Eier Flachsmehl mit Wasser als vegane Alternative.
  • 150 ml Milch Kann durch Mandelmilch ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Vanilleschote oder -paste verstärkt das Aroma.
Für die Füllung
  • 500 g Frische Erdbeeren Andere Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren können verwendet werden.
  • 50 g Zucker für die Erdbeeren Kann weggelassen werden, wenn die Beeren sehr süß sind.
Für die Sahnehaube
  • 300 ml Schlagsahne Kokosnuss-Creme ist eine milchfreie Alternative.
  • 30 g Puderzucker Zuckerersatz kann verwendet werden.

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Backform

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen und Backform vorbereiten: Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite eine 23x33 cm große Backform vor.
  2. Trockene Zutaten mischen: Vermische Allzweckmehl, Kristallzucker, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel.
  3. Feuchte Zutaten kombinieren: Vermische geschmolzene Butter, Eier, Milch und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel.
  4. Teig herstellen: Gieße die feuchten Zutaten zu den trockenen und mische gründlich.
  5. Backen: Gieße den Teig in die Backform und backe 20 bis 25 Minuten.
  6. Erdbeeren vorbereiten: Schneide die Erdbeeren und streue Zucker darüber, lasse sie 10 Minuten ruhen.
  7. Sahne schlagen: Schlage die Schlagsahne mit Puderzucker, bis sich weiche Spitzen bilden.
  8. Torte zusammenstellen: Verteile die Sahne über den Kuchen, schichte die Erdbeeren darauf und füge mehr Sahne hinzu.
  9. Kühlen und Servieren: Lass die Torte 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, dann in Stücke schneiden und genießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Diese Erdbeertorte ist einfach zuzubereiten und perfekt für den Sommer geeignet. Variiere das Rezept nach Belieben.

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