Ofen auf 163°C vorheizen und die Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.

Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.

Eier einzeln zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.

In einer separaten Schüssel Erdbeermilch, Sauerrahm und Vanilleextrakt vermengen.

Mehl, Backpulver und Salz in einer weiteren Schüssel sieben.

Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Erdbeermilchmischung zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen.

Erdbeerkonfitüre und frische Erdbeeren vorsichtig unter den Teig heben.

Teig in die vorbereitete Form gießen und die Oberfläche glätten.

Kuchen 60-70 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter geben.

Puderzucker, Erdbeermilch, Vanilleextrakt und Salz für die Glasur vermischen.

Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen gießen.