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ErdbeerCupcakes

ErdbeerCupcakes für einen süßen Genuss

Diese ErdbeerCupcakes sind der perfekte Genuss für jeden Anlass, schnell zubereitet und unwiderstehlich lecker.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 2 Eier Für vegane Optionen Tofu verwenden.
  • 100 g Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
Für die Erdbeercreme
  • 200 g Frische Erdbeeren Ideal für die ErdbeerCupcakes.
  • 100 g Puderzucker
  • 200 ml Schlagsahne Pflanzliche Sahne für vegane Option verwenden.
Für die Dekoration
  • 6 Erdbeeren Für die Dekoration.
  • 10 Minzblätter Dekorativ und frisch.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Spritzbeutel
  • Mixer

Method
 

Teig zubereiten und backen
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus. Mische das Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel.
  2. In einer separaten Schüssel Eier mit geschmolzener Butter verquirlen und zu den trockenen Zutaten geben. Gut durchrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Teig gleichmäßig auf die Muffinform verteilen und ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Erdbeercreme zubereiten und dekorieren
  1. Püriere die frischen Erdbeeren in einer Schüssel, bis sie glatt sind. Schlage die Sahne in einer anderen Schüssel fest und füge Puderzucker hinzu.
  2. Vorsichtig die pürierten Erdbeeren unter die Sahne mischen. Cupcakes nach dem Abkühlen mit Erdbeercreme dekorieren.
  3. Mit frischen Erdbeeren und Minzblättern garnieren.
Servieren
  1. Die fertig dekorierten Cupcakes auf einem schönen Tablett präsentieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit anderen Früchten für die Creme, oder bereite die Cupcakes am Vortag vor.

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