Wasche den frischen Spinat gründlich unter kaltem Wasser und schüttle ihn vorsichtig, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Verteile die trockenen Spinatblätter gleichmäßig auf einem großen Servierteller oder in einer Schüssel.

Nimm die reifen Erdbeeren und schneide sie in dünne Scheiben. Arrangiere die Erdbeeren gleichmäßig auf dem Bett aus Spinat.

Streue eine Handvoll gemischte Nüsse über die Erdbeeren und den Spinat. Zerbrösele den Feta-Käse, falls verwendet, über den Salat.

In einer kleinen Schüssel den Balsamico-Essig mit Olivenöl vermengen. Füge eine Prise Salz und Pfeffer hinzu und rühre die Mischung, bis sie gut verbunden ist.

Träufle das frisch zubereitete Dressing gleichmäßig über den Salat und serviere ihn sofort.