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Erdbeer-Matcha-Sago

Erdbeer-Matcha-Sago: Erfrischender Genuss für den Sommer

Erdbeer-Matcha-Sago ist ein erfrischendes Dessert, ideal für den Sommer.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Desserts
Cuisine: Asiatisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Sago
  • 100 g Sago sorgt für die zähe Textur, muss gekocht werden
Für die Matcha-Milch
  • 2 EL Matcha-Pulver verleiht eine erdige Note
  • 250 ml Heißes Wasser 80°C
  • 400 ml Milch (oder pflanzliche Milch) z.B. Mandel- oder Hafermilch
  • 100 ml Verdampfte Milch je nach gewünschter Süße
  • 50 ml Kondensmilch nach Geschmack anpassen
Für die Frische
  • 250 g Erdbeeren frisch, gewürfelt
  • 100 g Kokosnuss-Gelee tropische Note
  • Erdbeer-Herz-Gelee optional

Equipment

  • Topf
  • Siebe
  • Hitzebeständige Schüssel
  • Schneebesen
  • große Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe in einem mittelgroßen Topf ausreichend Wasser zum Kochen. Füge die Sago-Perlen hinzu und koche sie für etwa 15 Minuten, bis sie größtenteils durchsichtig sind.
  2. Gieße die Sago-Perlen in ein Sieb und spüle sie unter kaltem Wasser ab.
  3. Siebe das Matcha-Pulver in eine hitzebeständige Schüssel. Gieße 80°C heißes Wasser darüber und schlage das Matcha mit einem Schneebesen in einer 'W'-Bewegung, bis sich Schaum bildet.
  4. Füge die abgetropften Sago-Perlen, verdampfte Milch, Kondensmilch, zubereitete Matcha-Milch, gewürfelte Erdbeeren und Kokosnuss-Gelee in eine große Schüssel hinzu.
  5. Serviere das Erdbeer-Matcha-Sago sofort in Gläsern oder Schalen über Eis.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Das Dessert kann nach Vorlieben mit anderen Früchten angepasst werden. Perfekt für heiße Sommertage!

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