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Erdbeer Matcha Neapolitaner Kekse

Erdbeer Matcha Neapolitaner Kekse in 30 Minuten

Erdbeer Matcha Neapolitaner Kekse vereinen Erdbeeren und Matcha zu einem köstlichen Geschmackserlebnis. Ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Backnatron wirkt als Treibmittel
  • 1 Teelöffel Backpulver sorgt für leichtere Textur
  • 0.5 Teelöffel Salz verstärkt den Geschmack
  • 115 g Ungesalzene Butter muss zimmerwarm sein
  • 1 Tasse Zucker kann reduziert werden
  • 1 Stück Ei muss zimmerwarm sein
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 50 g Gefriergetrocknete Erdbeeren kann durch frische Erdbeeren ersetzt werden
  • 2 Teelöffel Matcha-Pulver hochwertiges Matcha verwenden
Für die Verzierung
  • 0.5 Tasse Zucker zum Wälzen der Keksballen

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Rührschüssel oder Standmixer
  • Schneebesen
  • Backbleche
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Vermische das Allzweckmehl, Backnatron, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
  3. Gib die zimmerwarme Butter und den Zucker in eine Rührschüssel und schlage sie cremig.
  4. Füge das zimmerwarme Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut durch.
  5. Langsam die trockenen Zutaten in die Buttermischung einarbeiten.
  6. Teile den Keksteig in drei Portionen und gib jede Portion in eine separate Schüssel.
  7. Mahle die gefriergetrockneten Erdbeeren zu Pulver und füge es einer Portion des Teigs hinzu.
  8. Füge das Matcha-Pulver zu einer weiteren Portion des Teigs hinzu und mische gut.
  9. Forme je einen Esslöffel von jedem Teig zu einem Keksball.
  10. Wälze jeden Keksball in Zucker und platziere sie auf dem Backblech.
  11. Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  12. Lass die Kekse auf dem Blech für 10 Minuten auskühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 75mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin C: 2mgCalcium: 1mgIron: 4mg

Notes

Diese Kekse sind köstlich und können mit verschiedenen gefriergetrockneten Früchten variiert werden.

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