Erdbeeren vorbereiten: Waschen Sie die Erdbeeren und entfernen Sie die Blätter. In Stücke oder Hälften schneiden und in einer Schüssel ruhen lassen.

Teig zubereiten: Ofen auf 180 Grad vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Zucker und Backpulver vermengen. Eier, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt und Kamillenblüten separat vermischen und dann zu den trockenen Zutaten geben.

Erdbeeren einarbeiten: Erdbeerstücke vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Backen: Teig in die Kuchenform füllen und glattstreichen. 30-35 Minuten backen, bis goldbraun.

Abkühlen lassen: Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Garnitur hinzufügen: Kuchen mit Puderzucker bestäuben und mit Schlagsahne sowie Minzblättern servieren.