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Einfache Schwarzwälder Cupcakes

Einfache Schwarzwälder Cupcakes mit saftiger Kirsche

Einfache Schwarzwälder Cupcakes sind eine köstliche Kombination aus Schokoladenkuchen und Kirschkompott, perfekt für besondere Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 17 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Weizenmehl sorgt für die Struktur
  • 200 g Kristallzucker fügt Süße hinzu
  • 50 g Ungesüßtes Kakaopulver für reichhaltiges Aroma
  • 1 TL Backsoda
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz balanciert die Süße
  • 1 Stück Ei kann durch Flax-Ei ersetzt werden
  • 240 ml Milch für Feuchtigkeit
  • 80 ml Pflanzenöl garantiert saftige Cupcakes
  • 1 TL Vanilleextrakt für tiefere Geschmacksnote
  • 1 TL Kaffee optional, verstärkt den Schokoladengeschmack
Für die Kirschkompote
  • 300 g Kirschen fruchtige Süße
  • 50 g Zucker für die Kompote
  • 1 TL Maisstärke verdickt die Kirschkompote
Für das Topping
  • 200 ml Schlagsahne für Dekoration
  • 30 g Puderzucker süßt die Schlagsahne

Equipment

  • Backofen
  • Cupcake-Form
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel sieben und vermischen.
  2. Feuchte Zutaten in einer separaten Schüssel gut verrühren.
  3. Die feuchte Mischung langsam zu den trockenen Zutaten geben und rühren, bis der Teig glatt ist.
  4. Ofen auf 175°C vorheizen und Cupcake-Form vorbereiten.
  5. Teig in die Förmchen füllen und 15-17 Minuten backen.
  6. Kirschen und Zucker in einen Topf geben und köcheln lassen.
  7. Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen.
  8. Cupcakes auskühlen lassen, ausstechen, mit Kirschkompote füllen und mit Sahne dekorieren.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Cupcakes können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

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