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Eierrollen Suppe

Eierrollen Suppe: Herzhaft und Schnell Genuss

Eierrollen Suppe ist eine köstliche, schnelle Mahlzeit, die herzhafte Aromen vereint und sich ideal anpassen lässt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 4 Tassen Gemüsebrühe Kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Sojasauce Glutenfreies Tamari ist eine gute Alternative.
  • 2 Esslöffel Reisessig Apfelessig kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Esslöffel Sesamöl Verleiht eine nussige Note.
Für das Fleisch und Gemüse
  • 500 Gramm Schweinehackfleisch Kann durch Hühnchen oder Pute ersetzt werden.
  • 2 Zentimeter Frischer Ingwer Für eine würzige Note.
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch gehackt für besten Geschmack.
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 200 Gramm Grüner Kohl Napa-Kohl ist eine gute Alternative.
  • 100 Gramm Geraspelte Karotten Können durch Paprika ersetzt werden.
Für die Garnitur
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln Einige für das Topping aufbewahren.
  • Rote Pfefferflocken oder Sriracha Für einen würzigen Kick, optional.
  • 2 Stück Schlägrosse Eier Optional, für samtige Textur.
Würzen
  • Salz Nach Geschmack anpassen.
  • Pfeffer Nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Topf etwas Öl bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das Schweinehackfleisch hinein und brate es 5-7 Minuten lang, bis es goldbraun ist.
  2. Füge gewürfelte Zwiebel, Knoblauch und frischen Ingwer zum Fleisch hinzu. Sauté die Mischung für 3-4 Minuten, bis die Zwiebel glasig ist.
  3. Rühre die Sojasauce, das Sesamöl und den Reisessig ein, gefolgt von der Gemüsebrühe. Bringe die Mischung zum sanften Kochen.
  4. Füge die geraspelten Karotten und den grünen Kohl hinzu. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe 15 Minuten lang köcheln.
  5. Wenn du Eier verwenden möchtest, gieße die geschlagenen Eier langsam in die Suppe und rühre mit einem Löffel.
  6. Schmecke die Suppe ab und passe die Würzung mit Salz und Pfeffer an. Serviere die heiße Suppe garniert mit Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und passe die Gewürze nach deinem persönlichen Geschmack an.

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