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Eierrollen-Schüssel

Eierrollen-Schüssel: Schnelldreher für Gourmets

Eierrollen-Schüssel: Ein schnelles und gesundes Abendessen, das in unter 30 Minuten zubereitet ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1 Tasse Coleslaw-Mix hauptgemüsekomponente
  • 1 Tasse Matchstick-Karotten kann auch gerieben sein
Für die Würze
  • 2 EL Sesamöl auch Pflanzenöl verwendbar
  • 1/4 Tasse Sojasauce niedriger Natriumgehalt für leichtere Version
  • 1 EL Hoisin-Sauce kann mit Sojasauce und Zucker ersetzt werden
  • 1 EL Sriracha-Sauce nach Belieben anpassen
Für das Protein
  • 450 g Schweinehackfleisch kann durch Hähnchen oder Tofu ersetzt werden
  • 4 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 TL Ingwer gerieben
Für die Extras
  • 225 g Wasserkastanien gehackt
  • 4 Grüne Zwiebeln dünn geschnitten
  • Schwarze Sesamsamen optionale Garnierung
  • 60 ml Mayo gemischt mit Sriracha (1-2 EL)
Für das Finish
  • 1/2 TL Salz nach persönlichem Geschmack anpassen
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer nach persönlichem Geschmack anpassen

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Sesamöl erhitzen. In einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze 2 EL Sesamöl erhitzen, bis es schimmert.
  2. Zwiebeln und Schweinehack anbraten. Eine gewürfelte Zwiebel 3-4 Minuten anbraten und dann 450g Schweinehack hinzufügen und 5-7 Minuten kochen.
  3. Knoblauch und Ingwer einrühren. 4 gehackte Knoblauchzehen und 1 TL geriebenen Ingwer für 30 Sekunden unterrühren.
  4. Soßen hinzufügen. 1 EL Reiswein-Essig, 1/4 Tasse Sojasauce, 1 EL Hoisinsauce und 1 EL Sriracha in die Pfanne geben und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  5. Gemüse hinzugeben. Coleslaw-Mix und 1/2 Tasse Matchstick-Karotten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 5-7 Minuten kochen.
  6. Abschmecken und garnieren. Pfanne vom Herd nehmen, nach Geschmack anpassen und mit grünen Zwiebeln und optional schwarzen Sesamsamen garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 700IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Eierrollen-Schüssel vereint Geschmack und Flexibilität, perfekt für hektische Wochentage.

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