Zerbrechen Sie die Eier in eine Schüssel und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Mirin. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und vermischen Sie alles gut.

Erhitzen Sie eine Pfanne und geben Sie Kochöl hinzu. Gießen Sie die Eiermischung hinein und kochen Sie sie, bis sie zur Hälfte fest ist. Rollen Sie die Eier vorsichtig.

Legen Sie die Eierrollen auf eine Bambusmatte und wickeln Sie sie eng ein, damit sie eine schöne Form erhalten.

Mischen Sie den Reis mit Salz, Pfeffer, Sesamsamen und Sesamöl in einer Schüssel.

Legen Sie ein Blatt Nori auf die Matte, verteilen Sie den Reis gleichmäßig darauf und platzieren Sie die Eierrolle in die Mitte.

Rollen Sie das Nori mit Reis und Ei auf und schneiden Sie die Rolle in Portionen.