In einer mittelgroßen Schüssel das Weizenmehl, den Dutch Process Kakao, Backpulver, Natron und Salz gut verquirlen.

In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, den Zucker, die Eier, die Vollmilch, den Sauerrahm und den Vanilleextrakt vermengen.

Falte die trockenen Zutaten vorsichtig in die nassen Zutaten, bis alles vermischt ist.

Die mini Zartbitterschokoladenstückchen in den Teig falten.

Bedecke die Schüssel und lasse den Teig 30 Minuten ruhen.

Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite die Muffinbleche vor.

Fülle den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen und bestreue sie mit zusätzlichen Schokoladenstückchen.

Backe die Muffins für 20-23 Minuten.

Lass die Muffins 10 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter versetzt.