Zerbrechen Sie die weiße Schokolade in kleine Stücke und geben Sie sie in eine hitzebeständige Schüssel. Stellen Sie die Schüssel über ein Wasserbad und rühren Sie die Schokolade regelmäßig um, bis sie geschmolzen ist.

Gießen Sie die warme Schlagsahne langsam in die geschmolzene Schokolade. Lassen Sie die Mischung 1 Minute ruhen und rühren Sie dann kräftig um, bis die Masse glänzend und homogen ist.

Decken Sie die Schüssel mit Klarsichtfolie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Lassen Sie die Mischung für etwa 2 Stunden kühlen, bis sie fest ist.

Nehmen Sie einen Esslöffel der festen Mischung und rollen Sie diese zu einer Kugel von etwa 2,5 cm Durchmesser.

Rollen Sie die Trüffel in Kakaopulver oder gehackten Nüssen, um eine gleichmäßige Schicht zu erzeugen.

Legen Sie die beschichteten Trüffel erneut für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden.