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Crockpot Wurst- und Tortellini-Suppe

Crockpot Wurst- und Tortellini-Suppe ganz einfach machen

Crockpot Wurst- und Tortellini-Suppe ist eine cremige und leckere Suppe, die Saftigkeit und Geschmack perfekt kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 4 hours 15 minutes
Servings: 6 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 500 g Italienische Wurst Alternativ kann Puten- oder Hähnchenbrust verwendet werden.
  • 400 g Dosen-Tomaten Geröstete Tomaten für mehr Tiefe verwenden.
  • 1 l Hühner- oder Gemüsebrühe Natriumreduzierte Brühen für gesündere Option wählen.
  • 200 g Frischkäse Leichte Varianten sind kalorienärmer.
  • 300 g Gefrorene Käse-Tortellini Frische Tortellini können ebenfalls verwendet werden.
  • 100 g Frischer Spinat Grünkohl kann als Alternative verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel italienische Gewürze
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Crockpot

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die italienische Wurst anbraten, bis sie gebräunt und durchgegart ist, etwa 8–10 Minuten. Überschüssiges Fett abgießen und zur Seite stellen.
  2. Im Crockpot die gebratene Wurst, Brühe, Dosen-Tomaten, Frischkäse und alle Gewürze kombinieren. Gut umrühren, um eine cremige Basis zu schaffen.
  3. Crockpot auf hohe Stufe einstellen und für 3–4 Stunden oder auf niedrige Stufe für 6–8 Stunden kochen lassen.
  4. 30 Minuten vor Ende der Kochzeit die gefrorenen Tortellini und den frischen Spinat hinzufügen. Wieder aufsetzen und bis zur Zartheit der Tortellini weiterkochen.
  5. Die Suppe heiß servieren, eventuell mit frischem Brot oder geröstetem Toast.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 32gProtein: 22gFat: 17gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 850mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 1500IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Diese Suppe lässt sich hervorragend einfrieren. Lagere sie ohne Tortellini im Gefrierschrank und füge sie beim Wiedererhitzen hinzu.

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