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–+ servings
weiße Pizza

Crispy weiße Pizza mit Ricotta und Asiago

Diese einzigartige weiße Pizza vereint Ricotta und Asiago in einer köstlichen Kombination. Ein Genuss für jeden Abend.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Scheiben
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Stück Pizzateig Fertiger Teig kann verwendet werden.
Belag
  • 100 g Fontina-Käse Gerieben
  • 200 g Frische Mozzarella In Stücke reißen
  • 100 g Asiago-Käse Gerieben
  • 150 g Ricotta-Käse Volle Milch-Ricotta wählen
  • 50 g Frisches Basilikum Zur Garnitur
  • 2 EL Extra vergine Olivenöl Zum Beträufeln
  • 1 TL Koscheres Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen
  • 50 g Romano-Käse Gerieben
  • 1 TL Zerkleinerter roter Pfeffer Optional

Equipment

  • Pizzastein
  • Pizzaschaufel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 250°C vorheizen und Pizzastein mindestens 20 Minuten erhitzen.
  2. Pizzaschaufel mit Maismehl bestreuen, um ein Ankleben der Pizza zu verhindern.
  3. Pizzateig auf bemehlter Fläche zu etwa 33 cm Durchmesser ausrollen.
  4. Fontina gleichmäßig über den Teig streuen, dann Mozzarella und Ricotta hinzufügen.
  5. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und Romano-Käse streuen.
  6. Pizza auf den Pizzastein schieben und 10 Minuten backen.
  7. Für ein schöneres Bräunen Grill für die letzten 1-2 Minuten einschalten.
  8. Pizza aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen, mit Basilikum garnieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 45mgSodium: 600mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 400mgIron: 2mg

Notes

Ein vorgeheizter Pizzastein sorgt für eine knusprige Kruste.

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