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Mozzarella-Sticks

Crispy Mozzarella-Sticks für deinen Snack-Traum

Diese knusprigen Mozzarella-Sticks sind der perfekte Snack für jeden Anlass und bieten einen unwiderstehlichen Crunch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Einfrierzeit 30 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Snacks
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Panade
  • 1 Tasse Allzweckmehl Kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
  • 1 Tl Meersalz Verstärkt den Geschmack.
  • 1/2 Tl Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Tl Knoblauchpulver Für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 Stück Eier Für vegane Variante mit Flax-Ei ersetzen.
  • 2 Tassen Panko-Brösel Für glutenfreie Varianten verwenden.
  • 1 Tl Italienische Gewürze Kann durch getrockneten Oregano oder Basilikum ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 400 g Mozzarella-Käse (niedrige Feuchtigkeit) Vorgeriebene Käsesorten vermeiden.
Für das Frittieren
  • 500 ml Pflanzenöl Kann durch Erdnuss- oder Rapsöl ersetzt werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Fritteuse
  • Thermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer flachen Schüssel das Allzweckmehl, Meersalz, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver vermischen.
  2. In einer zweiten Schüssel die Eier aufschlagen und verquirlen.
  3. In einer dritten Schüssel die Panko-Brösel mit den italienischen Gewürzen vermengen.
  4. Die Mozzarella-Sticks in der Mehlmischung, dann in den Eiern und schließlich in der Panko-Mischung tauchen.
  5. Die beschichteten Mozzarella-Sticks auf ein Backblech legen und mindestens 30 Minuten einfrieren.
  6. Das Pflanzenöl in einem großen Topf auf 190 °C erhitzen.
  7. Die Mozzarella-Sticks portionsweise für circa 30 Sekunden pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.
  8. Fertig frittierte Sticks auf Küchentüchern abtropfen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 3StückeCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 250mgFiber: 2gVitamin A: 300IUCalcium: 400mgIron: 1mg

Notes

Diese Mozzarella-Sticks schmecken am besten frisch und können mit verschiedenen Dips serviert werden.

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