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Cremiger Zucchini Auflauf

Cremiger Zucchini Auflauf für jeden Anlass

Cremiger Zucchini Auflauf ist ein leichtes, wohltuendes Gericht, das mit saisonalen Zutaten begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 2 stück Zucchini kann durch Auberginen ersetzt werden
  • 3 stück Eier verwende biologische Eier oder Leinsamenmix für vegane Variante
  • 150 g Käse (Gouda/Parmesan) frisch gerieben erhöht das Aroma; pflanzlicher Käse als Alternative möglich
  • 200 g Griechischer Joghurt als milchfreier Joghurt erhältlich
Würzung
  • Kräuter/Gewürze frische Kräuter oder Gewürze wie Paprika, Kreuzkümmel oder Chiliflocken

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Mandoline

Method
 

Zubereitung
  1. Die Zucchini in dünne Runden schneiden und zur Seite legen.
  2. Eier, griechischen Joghurt und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
  3. Zucchinischeiben in einer Auflaufform gleichmäßig verteilen, Sauce darüber gießen und mit Käse bestreuen.
  4. Ofen auf 180 °C vorheizen und Auflauf 30–35 Minuten backen.
  5. Den Auflauf nach dem Backen ein paar Minuten abkühlen lassen, bevor serviert wird.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Zucchini gleichmäßig schneiden für optimale Garung. Frisch geriebener Käse intensiviert den Geschmack.

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