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Cremiger veganer Tofu

Cremiger veganer Tofu in 30 Minuten zubereiten

Entdecke, wie du cremigen veganen Tofu mit aromatischen Gewürzen in nur 30 Minuten zubereitest.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegan
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tofu
  • 400 g Tofu Verwende festen oder extra festen Tofu
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt
Für die Sauce
  • 400 ml Kokosmilch Kann durch Cashewcreme ersetzt werden
  • 250 ml Gemüsebrühe Zum Verdünnen der Sauce
Für die Gewürze
  • 1 TL Kurkuma Achte auf die Intensität
  • 1/2 TL Cayennepfeffer Nach Geschmack
  • 1 TL Paprika Saisonale Zutat
  • 1 TL rote Pfefferflocken Anrösten für extra Geschmack
Für das Gemüse
  • 100 g Spinat Kann durch Grünkohl ersetzt werden

Equipment

  • Pfanne
  • Küchentuch
  • schweres Objekt

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wickle den Tofu in ein Küchentuch und lege ein schweres Objekt darauf, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Lass 15 Minuten pressen.
  2. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die Gewürze hinzu. Röste sie 1-2 Minuten.
  3. Gib den gehackten Knoblauch in die Pfanne und brate ihn für 30 Sekunden an, bis er goldbraun ist.
  4. Schneide den gepressten Tofu in Würfel und füge ihn hinzu. Brate die Tofuwürfel 5-7 Minuten.
  5. Gieße die Kokosmilch und die Gemüsebrühe in die Pfanne und rühre gut um. Koche auf mittlerer Hitze für 5 Minuten.
  6. Füge den Spinat hinzu und rühre vorsichtig um. Lasse alles 5-7 Minuten köcheln.
  7. Überprüfe die Konsistenz der Sauce und passe sie gegebenenfalls an.
  8. Serviere den cremigen veganen Tofu heiß aus der Pfanne, garniert nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 50IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Für das beste Ergebnis frische Zutaten verwenden und den Tofu gut pressen.

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