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Cremige Kokosnuss-Garlic-Garnelen

Cremige Kokosnuss-Garlic-Garnelen in 20 Minuten

Entdecke die köstlichen Aromen der Cremigen Kokosnuss-Garlic-Garnelen in nur 20 Minuten, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 1.5 lbs Große Garnelen Hauptquelle für Protein; am besten geschält und entdarmt verwenden.
Für die Sauce
  • 1 Dose Vollfette Kokosmilch Sorgt für eine cremige, reichhaltige Sauce; vermeide fettarme Varianten.
  • 6 Zehen Knoblauch Fügt einen robusten Geschmack hinzu; frischer Knoblauch schmeckt am besten.
  • 2 EL Avocadoöl Für das Anbraten der Garnelen; kann durch Ghee oder leichtes Olivenöl ersetzt werden.
  • 0.5 TL Getrocknete rote Chiliflocken Sorgt für milde Schärfe; Menge nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • 0.25 Tasse Frischer Koriander Für Garnitur und zusätzlichen Frischekick; optional.
  • 0.5 TL Koshersalz Verstärkt den Geschmack.

Equipment

  • beschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die großen Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier gut trocken tupfen. Dann gleichmäßig mit Koshersalz würzen.
  2. Eine große, beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen und 2 Esslöffel Avocadoöl hinzufügen. Warten, bis das Öl leicht zu schimmern beginnt.
  3. Die vorbereiteten Garnelen in einer einzigen Schicht in die heiße Pfanne geben. Lassen Sie sie 1-2 Minuten auf einer Seite braten, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
  4. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen und die getrockneten Chiliflocken in die Pfanne geben.
  5. Die Dose vollfette Kokosmilch in die Pfanne gießen und mit einem Spatel die angebratenen Reste vom Boden der Pfanne kratzen. Lassen Sie die Mischung 3-5 Minuten sanft köcheln.
  6. Die zuvor gebratenen Garnelen zurück in die Pfanne geben und sorgfältig in der cremigen Kokosnuss-Garlic-Sauce wenden.
  7. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Cremigen Kokosnuss-Garlic-Garnelen auf einen Servierteller geben. Optional mit frisch gehacktem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 28gFat: 24gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin C: 1mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Dieses Rezept ist perfekt für geschäftige Wochentage oder für ein romantisches Dinner zu zweit.

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