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Cremige Knoblauchsoße Baby-Kartoffeln

Cremige Knoblauchsoße Baby-Kartoffeln für den besten Genuss

Die cremige Knoblauchsoße Baby-Kartoffeln sind eine großartige vegetarische Beilage, die schnell zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 1.5 lbs Baby-Kartoffeln Sorgen für eine zarte Textur und nehmen die Aromen der Soße perfekt auf.
Für die Soße
  • 4 EL ungesalzene Butter Fügt reichhaltigen Geschmack hinzu und dient als Basis für die Soße.
  • 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt Sorgen für ein intensives Aroma in der Soße.
  • 1 Tasse Sahne Schafft eine luxuriöse, cremige Konsistenz.
  • 0.25 Tasse geriebener Parmesan Verstärkt den Geschmack und fügt eine käsige Note hinzu.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Unverzichtbar für die richtige Würze.
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt Bringt Helligkeit und Frische in das Gericht.

Equipment

  • Kochtopf
  • Pfanne
  • Kelle oder Zange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die Baby-Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser und schneide sie dann entweder halb oder viertel.
  2. Setze einen großen Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser auf und bringe es zum Kochen. Füge die vorbereiteten Baby-Kartoffeln hinzu und lasse sie 10-12 Minuten lang kochen.
  3. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib die ungesalzene Butter hinzu. Lass die Butter schmelzen, bevor du die fein gehackten Knoblauchzehen hinzufügst.
  4. Gieße die Sahne in die Pfanne und füge den geriebenen Parmesan hinzu. Rühre alles gut um.
  5. Füge die vorgekochten Baby-Kartoffeln direkt in die Pfanne mit der Knoblauchsoße hinzu und lasse sie für 2-3 Minuten auf mittlerer Hitze erwärmen.
  6. Nimm die Pfanne vom Herd und streue die frisch gehackte Petersilie über die Kartoffeln. Serviere das Gericht sofort heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Die Kartoffeln sollten nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

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