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Crème Brûlée

Crème Brûlée French Toast für ein luxuriöses Frühstück

Genieße den zauberhaften Geschmack von Crème Brûlée in Form von French Toast für ein luxuriöses Frühstück.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Französisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 1 Brotlaib Brioche oder Challah Brot Die Basis des Gerichts, sorgt für eine weiche, reiche Textur.
Für die Eiermasse
  • 4 Stück Eier Fügen Struktur und Reichhaltigkeit hinzu.
  • 1 Tasse Vollmilch Kann durch Mandel- oder Hafermilch ersetzt werden.
  • 1 Tasse Schlagsahne Steigert die Cremigkeit.
  • 1/2 Tasse Zucker Brauner Zucker kann für einen tieferen Geschmack verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Sorgt für aromatische Süße.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt Bringt Wärme.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße.
Für den Zuckerbelag
  • 1/4 Tasse Kristallzucker Für die charakteristische knusprige Karamellschicht.

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Küchentorch

Method
 

Schritte
  1. Schneide das Brioche oder Challah in etwa 2,5 cm dicke Scheiben und lege sie in eine gefettete Auflaufform.
  2. Verquirle in einer großen Schüssel die Eier, Vollmilch, Schlagsahne, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Salz, bis alles gut vermischt ist.
  3. Gieße die vorbereitete Eiermasse gleichmäßig über die Brotscheiben und drücke sie sanft nach unten.
  4. Heize deinen Ofen auf 175°C vor.
  5. Nehme die Auflaufform aus dem Kühlschrank und backe das Ganze 25-30 Minuten lang, bis das Brot goldbraun und fest geworden ist.
  6. Streue gleichmäßig eine Schicht Kristallzucker über die oberste Schicht des gebackenen French Toast.
  7. Lasse das Crème Brûlée French Toast kurz abkühlen und serviere es warm, garniert mit frischen Beeren und Puderzucker.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 150mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Verwende altbackenes Brot für die beste Textur und achte beim Karamellisieren des Zuckers darauf, ihn nicht zu verbrennen.

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