Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Cajun-gewürzte Hähnchenbrustfilet für etwa 6–7 Minuten goldbraun und durchgegart.

Koche in einem großen Topf Wasser mit einer Prise Salz und koche die Schmetterlingsnudeln al dente für 8–10 Minuten; hebe etwas Nudelwasser auf.

Blanchiere den Brokkoli im gleichen Topf für 2–3 Minuten, bis er zart und leuchtend grün ist.

Schmelze die ungesalzene Butter in der Pfanne und füge den Knoblauch hinzu; brate ihn 1 Minute lang. Gib Zitronensaft, Zesten, frische Kräuter und Parmesan hinzu.

Füge die abgetropften Nudeln und den blanchierten Brokkoli zur Sauce hinzu und vermenge alles gut.

Serviere das Gericht heiß, garniert mit extra Kräutern oder Parmesan.