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Ciabatta-Sandwich

Ciabatta-Sandwich mit Hühnchen und Prosciutto

Ein köstliches Ciabatta-Sandwich mit Hühnchen und Prosciutto für ein schnelles und herzhaftes Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Sandwich
  • 1 Stück Ciabatta-Brot oder Ciabatta-Brötchen für kleinere Portionen
  • 2 Esslöffel Olivenöl extra nativ für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Teelöffel Koscheres Salz Menge je nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel Oregano oder italienische Gewürzmischung
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer oder weißer Pfeffer als milde Alternative
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer, gehackter Knoblauch für intensiveren Geschmack
  • 1 Teelöffel Paprika geräucherte Paprika für zusätzliche Tiefe
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver oder frische Zwiebel
  • 0.5 Teelöffel Cayennepfeffer optional für Schärfe
  • 2 Stück Hähnchen-Cutlets vorgegartes Hähnchen kann ebenfalls verwendet werden
  • 100 Gramm Prosciutto oder knuspriger Speck
  • 2 Esslöffel Mayonnaise für die Aioli
  • 1 Esslöffel Zitronensaft oder Essig als Alternative
  • 1 Zehe Gehackter Knoblauch für die Aioli
  • 2 Blätter Römersalat (gehackt) oder Spinat
  • 1 Stück Rote Zwiebel oder Frühlingszwiebeln
  • 1 Stück Tomate oder geröstete Paprika
  • 100 Gramm Mozzarella-Käse oder Provolone/Parmesan
Für die Aioli
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Zehe Gehackter Knoblauch

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor. Teile das Ciabatta-Brot längs und beträufle beide Hälften mit Olivenöl. Lege das Brot auf ein Backblech und röste es für 8-12 Minuten.
  2. Mische in einer kleinen Schüssel Koscheres Salz, Oregano, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprika, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer.
  3. Trockne die Hähnchen-Cutlets gründlich ab, beträufle sie mit Olivenöl und reibe die Gewürzmischung gleichmäßig ein.
  4. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur. Brate die Hähnchen-Cutlets für etwa 3 Minuten pro Seite.
  5. Brate den Prosciutto in der gleichen Pfanne für 1-2 Minuten knusprig.
  6. Vermische in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Zitronensaft, gehackten Knoblauch sowie eine Prise Salz und Pfeffer.
  7. Bestreiche die untere Hälfte des Brotes mit der Aioli und schichte die restlichen Zutaten darauf.
  8. Schneide das Sandwich vorsichtig in zwei Hälften und serviere es sofort.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 38gFat: 30gSaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 1200mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Achte darauf, das Brot gut zu rösten und das Hähnchen trocken zu tupfen, damit die Gewürze besser haften.

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