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Chipotle Eier Frühstück

Chipotle Eier Frühstück für den perfekten Start

Erlebe das köstliche Chipotle Eier Frühstück und bringe Schwung in deinen Morgen mit dieser vielseitigen und herzhaften Sandwich-Option.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Breakfast
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Chipotle-Mayonnaise
  • 1 Tasse Mayonnaise oder griechischer Joghurt als leichtere Alternative
  • 2 EL gehackte Chipotle-Pfeffer Menge nach gewünschter Schärfe anpassen
Für das Sandwich
  • 4 stück Eier nach Belieben zubereitet (gerührt, Spiegeleier, usw.)
  • 2 stück Englische Muffins oder Bagels verwenden
  • 1 EL Butter oder Öl Olivenöl ist eine gesündere Wahl
Für den Belag
  • 4 scheiben scharfer Cheddar-Käse kann durch Monterey Jack oder Mozzarella ersetzt werden
  • 100 g Bacon oder Wurst optional, für vegetarische Variante durch Avocado oder sauté Gemüsemix ersetzen
  • 1 stück Avocado oder Babysalat frisch und cremig, nach Belieben
  • frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren, optional

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Toaster

Method
 

Zubereitung
  1. In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, die gehackten Chipotle-Pfeffer und den Limettensaft gut vermengen und beiseite stellen.
  2. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Temperatur und füge etwas Butter oder Öl hinzu. Brate die Eier nach Belieben 2-4 Minuten lang.
  3. Halbiere die Muffins und röste sie in einem Toaster oder Pfanne goldbraun.
  4. Auf die getoasteten Muffinhälften die Chipotle-Mayonnaise streichen, mit Cheddar-Käse und den Eiern belegen.
  5. Sofort servieren, evtl. mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 245mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Ideal für hektische Morgen, die Sandwiches können im Voraus zubereitet und eingefroren werden.

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