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Chinesische Hähnchenbällchen

Chinesische Hähnchenbällchen mit süß-saurer Soße

Chinesische Hähnchenbällchen sind das perfekte Rezept für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Dinner
Cuisine: Chinesisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 400 g Hähnchenbrust Hautlos und ohne Knochen
  • 50 g Speisestärke Kann in Notfällen durch Allzweckmehl ersetzt werden
  • 100 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl kann als Alternative verwendet werden
  • 1 TL Backpulver Für eine luftigere Konsistenz
  • 1 TL Zucker Honig kann auch verwendet werden
  • 1 TL koscheres Salz Meersalz kann verwendet werden
  • 200 ml kaltes Wasser Für optimale Puffigkeit
  • 500 ml neutrales Öl Für das Frittieren
Für die süß-saure Soße
  • 50 g brauner Zucker Für eine tiefere Süße
  • 150 g Ketchup Verwenden Sie starken Ketchup
  • 3 EL Essig Apfelessig als milde Alternative
  • 100 ml Wasser Je nach gewünschter Konsistenz
  • 1 EL Zitronensaft Limettensaft ist eine interessante Variation
  • 1 EL Speisestärke Kann im Voraus zubereitet werden

Equipment

  • kleiner Topf
  • große Schüssel
  • Pfanne
  • Zange
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem kleinen Topf vermengen Sie braunen Zucker, Ketchup, Essig, Wasser, Zitronensaft und Speisestärke. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und bringen Sie sie zum Kochen, dabei ständig rühren. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Soße eindicken. Beiseite stellen.
  2. In einer großen Schüssel vermengen Sie Speisestärke, Allzweckmehl, Zucker, Backpulver und koscheres Salz. Fügen Sie langsam kaltes Wasser hinzu und rühren Sie, bis ein dicker, glatter Teig entsteht.
  3. Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke. Tauchen Sie die Hähnchenstücke in den Teig und lassen Sie überschüssigen Teig abtropfen.
  4. Erhitzen Sie das Öl auf mittelhoher Hitze und frittieren Sie die Hähnchenbällchen in kleinen Chargen für 3-4 Minuten bis sie goldbraun sind.
  5. Servieren Sie die Chinesischen Hähnchenbällchen direkt nach dem Frittieren mit der Soße.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 700mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin C: 2mgCalcium: 1mgIron: 5mg

Notes

Genießen Sie die Zubereitung dieser Chinesischen Hähnchenbällchen und lassen Sie sich von den Aromen überraschen!

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