Chinakohl Suppe – Schnelle, vegetarische Wohlfühlküche

Diese Chinakohl Suppe ist eine einfache, kostengünstige und nahrhafte Mahlzeit, perfekt für kalte Tage und geschäftige Abende.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Soups

Cuisine: Vegetarisch

Calories: 120

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Brühe

1000 ml Hühner- oder Schweinefond oder Gemüsefond für die vegetarische Variante
1 Stück Nappa-Kohl Achte auf Frische für den besten Geschmack
2 Stück Karotten Alternativen sind Daikon oder Rote Bete
1 TL Salz Passe es nach deinem Geschmack und dem verwendeten Fond an
1 TL Hühnerbouillonpulver oder Gemüsebouillon für eine vegetarische Option

Equipment

großer Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Chinakaohl vorbereiten: Schneide den Nappa-Kohl in Viertel, entferne den Kern und trenne die Blätter. Optional kannst du sie halbieren.
Chinakohl reinigen: Lass die Blätter in kaltem, salzhaltigem Wasser einweichen, um sie zu reinigen. Gut abspülen und abtropfen lassen.
Karotten schneiden: Schäle die Karotten und schneide sie in etwa 0,5 cm dicke Scheiben.
Brühe zum Kochen bringen: Bringe den Fond in einem großen Topf zum Kochen.
Gemüse hinzufügen: Füge die Karotten, Chinakohl-Blätter, Salz und Hühnerbouillonpulver zur kochenden Brühe hinzu.
Suppe simmern lassen: Reduziere die Hitze und lasse die Suppe etwa 20 Minuten köcheln.
Servieren: Serviere die Chinakohl Suppe heiß und garniere sie nach Belieben mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 1gCholesterol: 5mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Nutze frische Zutaten und passe die Brühe an, um den Geschmack zu maximieren. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten für mehr Abwechslung.

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