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–+ servings
Chili Knoblauch Nudeln

Chili Knoblauch Nudeln für einen würzigen Genuss

Chili Knoblauch Nudeln sind ein perfektes Gericht für eine unkomplizierte, köstliche Mahlzeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 200 g Nudeln Eier-, Reis- oder Soba-Nudeln
  • 3-4 Zehen Knoblauch frisch, gehackt
Für die Sauce
  • 2 EL Chili-Paste
  • 3 EL Sojasauce niedriger Natriumgehalt empfohlen
  • 1 EL Essig oder Limetten-/Zitronensaft
  • 1 EL Sesamöl oder pflanzliches/Rapsöl
  • 1 TL Honig/Zucker optional
Für das Gemüse (optional)
  • 100 g Gemüse z.B. Paprika, Karotten, Zuckerschoten

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Siebe
  • Schüssel
  • Zange

Method
 

Anleitung
  1. Bringe in einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen. Gib die Nudeln hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind.
  2. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Temperatur und füge Sesamöl hinzu. Brate den gehackten Knoblauch für 1-2 Minuten an, bis er goldbraun ist.
  3. Vermische in einer Schüssel die Chili-Paste, Sojasauce, Essig und Honig/Zucker, bis eine homogene Sauce entsteht.
  4. Füge die abgetropften Nudeln in die Pfanne mit dem angebratenen Knoblauch hinzu und gieße die Sauce darüber.
  5. Lass die Nudeln bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten garen und rühre regelmäßig um.
  6. Serviere die Chili Knoblauch Nudeln sofort mit Koriander, Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Variiere die Schärfe der Chili-Paste nach deinem Geschmack und füge frisches Gemüse hinzu für mehr Nährstoffe.

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