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Cajun Pommes frites

Cajun Pommes frites für den perfekten Snack

Cajun Pommes frites bieten eine aufregende Kombination aus Schärfe und Knusprigkeit, ideal für jeden Snackmoment.
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Prep Time 2 hours
Cook Time 30 minutes
Einweichzeit 1 hour
Total Time 3 hours 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Cajun
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pommes
  • 4 Stück Russet Kartoffeln Für optimale Knusprigkeit
  • 1 Liter Vegetabelöl Zum Frittieren
Für die Gewürzmischung
  • 1 Teelöffel Geräuchertes Paprikapulver
  • 0.5 Teelöffel Cayennepfeffer Nach Geschmack anpassen
  • 0.75 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 0.5 Teelöffel Getrockneter Oregano
  • 0.75 Teelöffel Salz Nach Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schaumlöffel
  • Küchentuch
  • Küchenthermometer

Method
 

Zubereitung
  1. Schäle die Russet-Kartoffeln und schneide sie in 1,5 cm dicke Stifte.
  2. Lege die Kartoffeln auf ein sauberes Küchentuch, um sie gut abtropfen zu lassen.
  3. Lege die geschnittenen Kartoffeln in eine Schüssel mit Eiswasser und lasse sie mindestens 1 Stunde einweichen.
  4. Spüle die Kartoffeln gründlich unter kaltem Wasser ab und trockne sie gut ab.
  5. Vermische die Gewürze in einer kleinen Schüssel.
  6. Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne auf 150ºC und frittiere die Kartoffeln für 4-5 Minuten.
  7. Lass die Pommes auf einem Küchenpapier abtropfen.
  8. Erhöhe die Öltemperatur auf 200ºC und frittiere die Pommes erneut für 3-4 Minuten.
  9. Bestreue die Pommes sofort nach dem Frittieren mit der Gewürzmischung.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin C: 15mgCalcium: 1mgIron: 4mg

Notes

Für die besten Cajun Pommes frites, achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden und stets die Öltemperatur zu überwachen.

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