Cajun Kartoffelsuppe: Würzig, Cremig und Herzhaft

Eine herzhafte Cajun Kartoffelsuppe mit cremiger Konsistenz und intensiven Aromen, perfekt für gemütliche Abende.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 6 Portionen

Course: Soups

Cuisine: American, Southern

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Suppe

800 g Kartoffeln festkochend
1 Gelbe Zwiebel
2 Stangen Sellerie
1 Rote Paprika
3 Zehen Knoblauch gehackt
2 EL Cajun-Gewürz
1 l Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
200 ml Schlagsahne für milchfreie Version Kokoscreme verwenden
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Toppings (optional)

2 EL Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch
100 g Geriebener Käse

Equipment

großer Topf
Pürierstab

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Cajun Kartoffelsuppe

Alle Zutaten für die Cajun Kartoffelsuppe vorbereiten: Kartoffeln schälen und würfeln, Zwiebel, Sellerie und Paprika klein schneiden und Knoblauch hacken.
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen. Zwiebeln, Sellerie, rote Paprika und Knoblauch hinzufügen und für 5-7 Minuten anbraten.
Die gewürfelten Kartoffeln und das Cajun-Gewürz hinzugeben und 2-3 Minuten umrühren.
Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Die Schlagsahne unter die pürierte Suppe rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz erhitzen und dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Für die beste Textur werden festkochende Kartoffeln empfohlen und die Brühe je nach Konsistenz anpassen.

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