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Buttermilchpfannkuchen

Buttermilchpfannkuchen perfekt fluffig backen

Diese Buttermilchpfannkuchen sind eine köstliche Frühstücksoption, die fluffig und einfach zuzubereiten sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 2 Stück Eier bei Bedarf Ei-Ersatz verwenden
  • 2 EL Zucker fügt Süße hinzu
  • 1 TL Vanilleextrakt kann durch Mandelextrakt ersetzt werden
  • 4 EL Ungesalzene Butter oder vegane Butter
  • 300 ml Buttermilch oder 1 Tasse Milch + 1 EL Essig
  • 200 g Weißes Mehl für glutenfreie Optionen kann glutenfreies Mehl verwendet werden
  • 2 TL Backpulver muss frisch sein
  • 1 TL Backsoda nicht reduzieren
  • 1 Prise Salz kann weggelassen werden

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Eier, Zucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel verquirlen. Butter einrühren und Buttermilch hinzufügen.
  2. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Backsoda und Salz vermengen.
  3. Trockene Zutaten vorsichtig in die feuchte Mischung einfüllen und unterheben.
  4. Teig 30 Minuten ruhen lassen.
  5. Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Butter schmelzen lassen.
  6. Teig in die heiße Pfanne gießen und 2-3 Minuten backen, bis Blasen entstehen.
  7. Pfannkuchen wenden und 1-2 Minuten fertig braten.
  8. Sofort mit Toppings nach Wahl servieren.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 340mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 300IUCalcium: 120mgIron: 1.2mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Toppings oder Variationen für Abwechslung.

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