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Buttermilchkuchen

Buttermilchkuchen für jeden Anlass – Einfach und Lecker

Ein saftiger Buttermilchkuchen, der einfach zuzubereiten ist und bei jeder Gelegenheit begeistert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 300 g Kristallzucker feiner weißer Zucker
  • 4 Stück Eier große, Zimmertemperatur
  • 500 g Allzweckmehl nicht selbst aufgehend
  • 1 Prise Salz
  • 1 Tl Backsoda genau abmessen
  • 500 ml Buttermilch echte Buttermilch
  • 1 Tl Vanilleextrakt nach Belieben
  • 1 Tl Mandelessenz nach Belieben
Optionaler Überzug
  • 100 g Puderzucker zum Glasieren
  • Frisches Obst zum Servieren

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Gugelhupfform

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 160 °C (325 °F) vorheizen und eine Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. Butter und Zucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  3. Eier nacheinander hinzufügen, jedes gut unterrühren.
  4. Trockene Zutaten (Mehl, Salz, Backsoda) in einer separaten Schüssel vermengen.
  5. Abwechselnd trockene Zutaten und Buttermilch zur Butter-Zucker-Ei-Mischung hinzufügen.
  6. Vanille- und Mandelessenz hinzufügen und vorsichtig verrühren.
  7. Teig in die Gugelhupfform gießen und vorsichtig klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
  8. Kuchen 60 bis 75 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann stürzen.
  10. Abgekühlten Kuchen in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 400IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieser Buttermilchkuchen lässt sich gut variieren, zum Beispiel mit Zitrusfrüchten oder Schokolade.

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