Siebe das Allzweckmehl, die Kartoffelstärke und das Kakaopulver in eine große Schüssel und stelle sie beiseite.

In einer anderen Schüssel schlage die weiche ungesalzene Butter mit Puderzucker und Vanillepaste, bis die Mischung leicht und cremig ist.

Füge die rote Lebensmittelfarbe hinzu und mische dann schrittweise die trockenen Zutaten ein.

Justiere die Teigkonsistenz mit etwas Milch, bis der Teig dick, aber spritzfähig ist.

Lege ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bereit und fülle den Teig in einen Spritzbeutel mit einer Wilton 2D Tülle.

Spritze die Teigrohlinge in Form von Rosen auf das Backblech.

Stelle die gespritzten Kekse für 30 bis 60 Minuten in den Kühlschrank.

Heize den Ofen auf 170°C (340°F) vor und backe die Butterkarussell Rosen für 8 bis 10 Minuten.

Lass die Kekse nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen transferierst.

Während die Kekse abkühlen, schlage den weichen Frischkäse mit ungesalzener Butter, Vanille und Puderzucker in einer Schüssel kräftig auf.

Spritze die Frischkäsefüllung auf die Unterseite eines Kekses und setze einen zweiten Keks darauf.

Wiederhole diesen Schritt mit den restlichen Keksen, bis alle gefüllt sind.