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Butter-Pekannuss

Butter-Pekannuss Zimtschnecken für den perfekten Genuss

Genießen Sie diese Butter-Pekannuss Zimtschnecken mit ihrem süßen Duft von Zimt und gerösteten Nüssen. Perfekt für ein Frühstück oder Dessert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Teig Ruhezeit 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Breakfast
Cuisine: German
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 ml Vollmilch oder Mandelmilch für milchfrei
  • 75 g Ungesalzene Butter oder Margarine
  • 500 g Weißes Mehl oder Vollkornmehl für gesunde Variante
  • 10 g Schnellhefe
  • 50 g Zucker brauner Zucker intensiviert den Geschmack
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stück Großes Ei oder Flachs-Ei für ei-frei
Für die Füllung
  • 100 g Brauner Zucker dunkler brauner Zucker für intensiveren Geschmack
  • 2 TL Gemahlener Zimt
  • 1 TL Gemahlener Ingwer optional
  • 1 TL Muskatnuss optional
  • 1 TL Nelken optional
  • 150 g Pekannüsse (Hälften und gehackt) oder Walnüsse
Für das Topping
  • 75 g Butter
  • 100 ml Schlagsahne optional
  • 1 Prise Salz

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backform
  • Mikrowelle oder Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Teig vorbereiten: Erwärmen Sie die Vollmilch und lassen Sie die ungesalzene Butter darin schmelzen. Mischen Sie das Mehl, die Schnellhefe, Zucker und Salz. Fügen Sie das Ei und die Milch-Butter-Mischung hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt ist. Lassen Sie den Teig 60 Minuten gehen.
  2. Füllung mischen: Vermengen Sie den braunen Zucker, Zimt und die Gewürze mit der weichgerührten Butter zu einer homogenen Paste.
  3. Schnecken zusammenstellen: Rollen Sie den Teig aus, bestreichen Sie ihn mit der Füllung, rollen Sie ihn auf und schneiden Sie in 12 Stücke. Lassen Sie sie 30 Minuten ruhen.
  4. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und backen Sie die Schnecken 18-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  5. Pekannüsse vorbereiten: Schmelzen Sie Butter und mischen Sie sie mit braunem Zucker, Zimt, Schlagsahne und Salz. Fügen Sie die Pekannüsse hinzu.
  6. Servieren: Gießen Sie die Pekannuss-Mischung über die Schnecken und servieren Sie sie warm.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 300mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Teig mindestens 5 Minuten kneten, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Kreative Füllungen ausprobieren.

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