Bruschetta-Topping vorbereiten: Mischen Sie in einer Schüssel gewürfelte Roma-Tomaten, fein gehackten Knoblauch, frisch zerrissenes Basilikum, Olivenöl, Balsamico-Essig, sowie Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Mischung 15 Minuten stehen.

Hühnchen garen: Würzen Sie die Hähnchenbrüste großzügig mit Salz, Pfeffer und gewünschten Kräutern. Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hühnchen etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun ist.

Pasta kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Penne-Nudeln hinzu und kochen Sie sie al dente (ca. 8-9 Minuten).

Zutaten kombinieren: In der gleichen Pfanne die Bruschetta-Mischung erwärmen, die abgetropften Nudeln hinzufügen und gut vermengen. Bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen.

Anrichten und servieren: Servieren Sie die Bruschetta-Hühnchen-Pasta auf Tellern mit geschnittenem Hühnchen und frisch geriebenem Parmesan.