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Brokkoli und Blumenkohl

Brokkoli und Blumenkohl Auflauf für die ganze Familie

Dieses köstliche Keto-Rezept für Brokkoli und Blumenkohl kombiniert geschmolzenen Käse und Wurst für ein nährstoffreiches, familienfreundliches Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Keto
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 300 g Blumenkohlröschen frisch oder vorgegart
  • 300 g Brokkoliröschen leicht dämpfen
Wurst
  • 200 g Gegarte Wurstscheiben deine Lieblingssorte
Käsesauce
  • 2 EL Butter zum Sautéing
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 zehen Gehackter Knoblauch
  • 200 g Frischkäse vor Gebrauch weich machen
  • 200 ml Schlagsahne für die cremige Textur
  • 150 g Geriebener Cheddar oder andere Käsesorten

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
  2. Wurstscheiben in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze 5-7 Minuten anbraten.
  3. Butter in derselben Pfanne schmelzen und Zwiebeln 3-4 Minuten anschwitzen.
  4. Nach 3-4 Minuten gehackten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden anbraten.
  5. Frischkäse einrühren und schmelzen lassen. Schlagsahne hinzufügen und 3-5 Minuten verrühren.
  6. Geriebenen Cheddar hinzufügen und gut umrühren, bis er schmilzt.
  7. Brokkoli- und Blumenkohlröschen mit der Wurst in einer großen Schüssel vermischen.
  8. Die Käsesauce über das Gemüse gießen und alles gut vermengen.
  9. Mischung in eine gefettete Auflaufform füllen und 15-20 Minuten backen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Variiere die Wurst oder das Gemüse, um den Auflauf nach deinem Geschmack anzupassen. Er eignet sich hervorragend für Meal Prep.

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