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Brezel Bissen

Brezel Bissen leicht gemacht und unwiderstehlich

Diese Brezel Bissen sind eine leckere Snack-Option, die einfach zuzubereiten ist und den typischen Brezelgeschmack bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Bissen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Sauerteigdiscard aktiven oder ungefütterten Starter verwenden
  • 3 Tassen Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 1 Teelöffel Backsoda für das Kochwasser
  • 1 Teelöffel Salz Flockensalz empfohlen
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Tasse Warmes Wasser gegebenenfalls anpassen
  • 2 Esslöffel Geschmolzene Butter optional zum Bestreichen

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Topf
  • Schaumlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer Rührschüssel vermenge den Sauerteigdiscard, das warme Wasser und den Zucker.
  3. Füge das Allzweckmehl, Backsoda und Salz hinzu und rühre, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Streue etwas Mehl auf die Arbeitsfläche und knete den Teig 3 bis 4 Minuten lang.
  5. Teile den Teig in gleichmäßige Portionen von etwa 2,5 cm.
  6. Bringe in einem großen Topf Wasser zum Kochen und füge Backsoda hinzu.
  7. Gib die Teigbälle portionsweise in das kochende Wasser und lasse sie 30 Sekunden lang schwimmen.
  8. Bestreue die Brezel Bissen mit Flockensalz und backe sie für 12 bis 15 Minuten.
  9. Bestreiche die Bissen nach dem Backen mit geschmolzener Butter, wenn gewünscht.

Nutrition

Serving: 1BissenCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 2gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 300mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 1gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Brezel Bissen sind perfekt für jede Gelegenheit und können auch glutenfrei zubereitet werden.

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