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Blaubeerkuchen

Blaubeerkuchen: Der perfekte Sommergenuss

Genießen Sie ein köstliches No-Churn Blaubeerkuchen-Eis, das cremig und fruchtig ist. Perfekt für warme Sommertage und kinderleicht zuzubereiten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 40 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Blaubeerfüllung
  • 500 g Blaubeeren Frisch oder gefroren
  • 100 g Zucker Brauner Zucker empfohlen
  • 1 TL Zimt Optional
  • 1/4 TL Muskatnuss Optional
Für die Eiscreme
  • 500 ml Schlagsahne
  • 400 g gezuckerte Kondensmilch
Optionales Topping
  • 100 g Graham-Cracker-Stücke
  • Zufällig Zusätzliche Blaubeerfüllung Für die Garnitur

Equipment

  • mittelgroßer Topf
  • große Schüssel
  • Handmixer
  • gefrierfester Behälter

Method
 

Blaubeerfüllung zubereiten
  1. In einem mittelgroßen Topf die Blaubeeren, Zucker, Zimt und Muskatnuss vermengen. Bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 10 Minuten lang kochen, bis der Zucker aufgelöst ist und die Blaubeeren weich werden. Abkühlen lassen.
Eiscreme-Basis herstellen
  1. In einer großen Schüssel die Schlagsahne mit der gezuckerten Kondensmilch vermengen. Mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung Spitzen bildet.
Eiscreme schichten
  1. Ein Drittel der Eiscreme-Basis in einen gefrierfesten Behälter geben, dann gleichmäßig mit der Blaubeerfüllung schichten. Wiederholen, bis alles aufgebraucht ist.
Einfrieren
  1. Den Behälter abdecken und das Eis mindestens 4 Stunden lang einfrieren.
Servieren
  1. Vor dem Servieren das Eis 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen und nach Belieben anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3.5gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 24gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 1mg

Notes

Frische Blaubeeren sorgen für die beste Aroma, gefrorene sind ebenfalls eine gute Option. Achten Sie darauf, die Schlagsahne nicht zu übermixen, um die cremige Konsistenz zu bewahren.

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