Erwärme die Vollmilch auf etwa 43°C. Streue die aktive Trockenhefe und eine Prise Zucker hinein und lass die Mischung 10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.

Vermische die Hefe-Milch-Mischung mit der geschmolzenen Butter und den Zimmertemperatur-Eiern. Füge das Allzweckmehl, den weißen Zucker und das Salz hinzu. Knete den Teig etwa 5 Minuten lang.

Legen den Teig in eine gefettete Schüssel und decke sie mit einem sauberen Küchentuch ab. Lass den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen.

Gib die frischen Blaubeeren, den Zucker, den Zitronensaft, die Zitronenschale und den Zimt in einen kleinen Topf. Koche die Mischung bei mittlerer Hitze.

Vermische die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem Zimt in einer Schüssel.

Schlage den Frischkäse mit der Butter cremig und füge nach und nach den Puderzucker hinzu.

Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig aus und bestreiche ihn mit der weichen Butter.

Rolle den Teig von der langen Seite her auf, um eine enge Rolle zu formen und schneide sie in 12 gleichmäßige Stücke.

Heize den Ofen auf 180°C vor und gieße die Schlagsahne über die Zimtrollen.

Lass die Zimtrollen nach dem Backen leicht abkühlen und bestreiche sie mit dem Frosting.