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Blaubeer-Tiramisu

Blaubeer-Tiramisu für den perfekten Genuss

Dieses Blaubeer-Tiramisu ist ein leichtes und köstliches Dessert, perfekt für den Frühling und ein Genuss für die Sinne.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 6 hours
Total Time 6 hours 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Blaubeersirup
  • 250 g Blaubeeren Frisch oder gefroren
  • 100 ml Wasser
  • 100 g Zucker Nach Geschmack anpassbar
  • 2 EL Zitronensaft
Für die Mascarpone-Füllung
  • 250 ml Schlagsahne
  • 250 g Mascarpone-Käse Kann durch Frischkäse ersetzt werden
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 TL Mandel-Extrakt Optional
Für das Tiramisu
  • 20 Stücke Savoiardi-Löffelbiskuits Gekauft oder selbstgemacht

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Handrührgerät
  • Auflaufform
  • Frischhaltefolie
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Blaubeersirup herstellen: Blaubeeren und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen, nach 5 Minuten zerschlagen und 10 Minuten köcheln lassen. Dann abseihen, mit Zucker und Zitronensaft vermischen und abkühlen lassen.
  2. Mascarpone-Füllung vorbereiten: Schlagsahne aufschlagen, dann Mascarpone, Zucker und Aromen vermengen, den Blaubeersirup hinzufügen und alles gut vermischen.
  3. Tiramisu schichten: Löffelbiskuits in Blaubeersirup tauchen, in die Form legen, die Füllung darauf verteilen und wiederholen.
  4. Kühlen: Mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 0.5mg

Notes

Die Aromen intensivieren sich mit der Zeit. Vor dem Servieren optional mit frisch gewaschenen Blaubeeren dekorieren.

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