Heizt den Ofen auf 180°C vor und fettet euer Donut-Blech leicht ein. In einer großen Schüssel vermischt ihr das Mehl, den Zucker und die Eier gründlich. Fügt die geschmolzene Butter hinzu und verrührt die Mischung, bis ihr einen glatten Teig habt. Mischt vorsichtig die frischen Blaubeeren unter, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.

Füllt den Donutteig gleichmäßig in die Formen des Donut-Blechs bis zur Hälfte. Backt die Blaubeer-Donuts für etwa 12–15 Minuten, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lasst die Donuts für einige Minuten im Blech abkühlen, bevor ihr sie auf ein Kuchengitter setzt, damit sie vollständig auskühlen.

In einer kleinen Schüssel vermischt ihr den Puderzucker mit dem Vanilleextrakt und etwas Wasser, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Wenn ihr einen frischen Kick möchtet, fügt ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu. Rührt die Mischung gut, bis sie dickflüssig, aber noch gut verteilbar ist.

Wenn die Blaubeer-Donuts vollständig abgekühlt sind, taucht jeden Donut in die Glasur und lasst die überschüssige Glasur abtropfen. Platziert die glasierten Donuts auf einem Gitter, damit die Glasur fest werden kann.

Stellt die blauen Donuts auf einem schönen Teller an, vielleicht mit ein paar frischen Blaubeeren an der Seite zur Dekoration. Serviert sie als Teil eures Brunches oder als süßen Snack am Nachmittag.