Vermische warme Milch, Zucker und aktive Trockenhefe in einer großen Schüssel. Lass die Mischung etwa 5-10 Minuten stehen, bis sie schäumt und blubbert.

Füge dann das Salz hinzu, um den Geschmack zu verstärken.

Gib die geschmolzene Butter und das Ei in die Hefemischung und rühre gut um.

Beginne langsam, das Allzweckmehl einzufügen, bis ein weicher Teig entsteht, der nicht mehr klebt. Knete den Teig etwa 6-8 Minuten lang auf einer bemehlten Fläche, bis er glatt und geschmeidig ist.

Lege den Teig in eine leicht gefettete Schüssel und decke ihn mit einem sauberen Küchentuch ab. Lass ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sich deutlich verdoppelt hat.

Rolle den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus. Bestreiche die Oberfläche großzügig mit geschmolzener Butter und verteile reichlich Biscoff-Keks-Butter sowie eine Mischung aus braunem Zucker und Zimt auf dem Teig.

Rolle den Teig straff auf und schneide ihn in gleichmäßige Stücke.

Lege die geschnittenen Zimtschnecken in eine gefettete Backform und lasse sie weitere 30 Minuten gehen.

Heize den Ofen auf 175°C vor. Backe die Zimtschnecken für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingen.

Nimm die Zimtschnecken aus dem Ofen und träufle geschmolzene Biscoff-Keks-Butter darüber, während sie noch warm sind. Bestreue sie großzügig mit zerbröselten Biscoff-Keksen.

Serviere sie warm und genieße dieses himmlische Dessert!