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Beste Pasta Fagioli

Beste Pasta Fagioli - Einfach, gesund und lecker

Genieße die Beste Pasta Fagioli: eine gesunde und leckere Suppe, ideal für kalte Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Soups
Cuisine: Italian
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Brühe
  • 4 Tassen Low Sodium Vegetable Broth Kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden.
  • 2 Tassen Wasser Verdünnt die Brühe nach Bedarf.
  • 3 EL Extra Virgin Olive Oil Kann durch Avocadoöl oder geschmolzene Butter ersetzt werden.
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt Frisch ist ideal; kann durch 1 TL Zwiebelpulver ersetzt werden.
  • 3 zehen Knoblauch, gehackt Frisch ist am besten; auch ½ TL Knoblauchpulver geht.
  • 1 Stück Lorbeerblatt Vor dem Servieren entfernen.
  • 1 TL Dried Basil
  • 1 TL Dried Parsley
  • 1 TL Dried Oregano
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 1/4 TL Red Pepper Flakes Für mildere Suppe weglassen.
Suppe
  • 2 Dosen Cannellini-Bohnen, gekocht Kann durch Navy- oder Great Northern-Bohnen ersetzt werden.
  • 1 Tasse Canned Tomato Sauce Vermeide Pastasauce.
  • 1 Tasse Dry Ditalini Pasta Kann durch kleine Pasta wie Makkaroni oder Muscheln ersetzt werden.
  • 2 Tassen geviertelte Karotten Auch gewürfelte oder geriebene Karotten sind möglich.

Equipment

  • Topf
  • Crockpot
  • Instant Pot

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. In einem großen Topf erhitze das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die geviertelten Karotten hinzu. Sauté die Mischung für etwa 5 Minuten, bis die Zwiebel weich und leicht durchsichtig ist.
  2. Gib die abgetropften Cannellini-Bohnen, die Tomatensauce, die getrockneten Kräuter, schwarzen Pfeffer sowie die roten Pfefferflocken in den Topf. Füge dann die Gemüsebrühe und das Wasser hinzu und rühre alles gut um.
  3. Decke den Topf mit einem Deckel ab und erhöhe die Hitze, um die Suppe zum Kochen zu bringen (ca. 10 Minuten).
  4. Füge die Ditalini-Pasta hinzu und koche sie für die Hälfte der auf der Verpackung angegebenen Zeit.
  5. Nachdem die Pasta die gewünschte Konsistenz erreicht hat, entferne das Lorbeerblatt und serviere die Suppe heiß.
  6. Für den Instant Pot: Sauté zuerst die Gemüse, dann gib die restlichen Zutaten schichtweise hinein und koche die Suppe für 2 Minuten auf hoher Stufe.
  7. Für den Crockpot: Brate die Gemüse separat an, füge die restlichen Zutaten hinzu und gib die Pasta erst in der letzten Stunde hinzu.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 320kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Diese Suppe ist perfekt für kalte Tage und kann nach Belieben angepasst werden.

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